Bem-vindo!
Itália
Nas encostas entre Marsala e Mazara del Vallo, no lado ocidental da ilha, encontra-se Assuli. As vinhas e as caves estão localizadas no lado mais ocidental da ilha, quase 130 hectares de propriedade total em uma área de beleza mágica.
O foco é o respeito e a valorização da terra, que durante séculos foi o habitat perfeito para o cultivo das videiras. A compreensão cuidadosa de cada característica pedoclimática contribui para a criação de vinhos exclusivos: a paixão que os enólogos Assuli demonstram por seus produtos merece verdadeiramente sua própria menção. Ao longo de sua história, abrangendo três gerações, a família Caruso sempre gerenciou o negócio diretamente, fazendo escolhas inovadoras e às vezes corajosas, mas sempre mantendo um respeito inabalável pela tradição e pela terra.
Sicília
Lan
A natureza, com seu ritmo próprio, é a chave para entender o Assuli. A recuperação de um baglio antigo - o resultado da cuidadosa e detalhada recuperação usando materiais locais, ecológicos e naturais - é o primeiro passo para essa sustentabilidade sempre procurada na vinha e na cave. Cada colheita, cada solo, expressa a busca de um aumento constante tendo preocupação com o ecossistema vitivinícola para que seja o mais equilibrado possível, a fim de obter o seu melhor.
Vinhedos
O controle de qualidade dos vinhos é contínuo, seguindo a disciplina orgânica desde a videira até a garrafa. E atualmente Assuli incorpora completamente o princípio da identidade da terra de origem, promovendo a produção de uvas tradicionais sicilianas: Nero d’Avola, Zibibbo, Insolia, Lucido, Grillo, Perricone. O cultivo respeita na íntegra o princípio de produção orgânica de acordo com padrões rigorosos e pode se orgulhar da designação Denominazione di Origine Controllata "Sicilia".
Clima
O sol, a luz, a intensa mineralidade da terra, as fragrâncias do Mediterrâneo transportadas pelo vento estão refletidos em garrafas com grande personalidade. Os vinhos são caracterizados por um estilo marcado pelo enólogo Lorenzo Landi que acredita na excelência das uvas, valorizando o poder expressivo das videiras e consegue produzir vinhos excelentes, valorizando a originalidade dos terrenos: brancos delicados, frescos ou com sabor intenso reminiscente do mar, tintos com um caráter mais forte e decisivo, influenciados pelo calor e pelo vento.
Vinhas relíquias
Espaço para a inovação com a identidade da territorialidade e também com as "vinhas relíquias" recuperadas graças a um ambicioso projeto experimental que inclui a microindústria que demonstra o testemunho da extraordinária biodiversidade da ilha. Catorze variedades consideradas relíquias, cerca de 600 enxertos em inúmeras videiras: o desejo de cavar no passado e trazer à tona castas esquecidas que agora podemos saborear.
Rótulos
O conjunto completamente renovado de rótulos também encerra a riqueza da imaginação siciliana: a identidade visual está enraizada no passado, já que cada vinho se refere aos personagens do famoso poema cavalheiresco Orlando Furioso do qual se inspira e expressa uma dimensão enológica siciliana nova, contemporânea e completamente sem precedentes.
A novidade
Fiordispina, o Rosato 100% Perrato introduz o Assuli na categoria 'rosé'. Apesar de ter surgido recentemente, já chamou a atenção: após a medalha de prata no Concours Mondial de Bruxelles e a medalha de bronze no Concurso Internacional de Design de Rótulos Vinitaly, obteve o diploma Falstaff de 90 pontos.
O Perricone é uma joia entre as variedades de uva sicilianas, por isso Assuli apresenta outra interpretação para esta variedade de uva, que une a expressividade de Furioso, o primeiro Perricone puro envelhecido durante 12 meses em barris de carvalho, e o recente Fiordispina, em versão rosé. Consequentemente Arcodace, foi criado outro Perricone puro envelhecido apenas em cubas de inox durante 4-5 meses.
Contatos
Adega
Contrada Carcitella
91026 Mazara del Vallo (TP) Italy
Ph. +39 0923 1987742
Coordinates GPS 37.786833, 12.636655
Sede registrada
Via Archi, 9
91100 Trapani (TP) Italy
Ph. +39 0923 547267
Copyright © 2022 Soc. Agricola Assuli Winery Srl - P.IVA 02431690813
